Gesundheitsnewsletter vom 29.7.2017

…macht eigentlich alles richtig. Acrylamide bekommen ab 2019 einen neuen Grenzwert Dann dürfen vielleicht auch Kleinkinder bedenkenloser Kekse, Knäckebrot, Pommes etc. essen. Acrylamide entstehen bei dem Erhitzen von Stärke und…

Gesundheitsnewsletter vom 26.8.2018

…aber auch Maillard-Moleküle und Acrylamide, die wiederum ungesund, aber lecker sind. Kokosfett wird unter dem Gesichtspunkt einer ketogenen Diät beworben. Davon halte ich nichts. Als mittelkettige Fettsäure wird sie relativ…

Gesundheitsnewsletter vom 15.8.2012

…zu hoch ist, dann steigt nicht nur die Verzuckerung des Gewebes, wie wir uns vom HBA1C ableiten, sondern es entstehen auch sogenannte AGE's,advanced glycolysation endproducts. Die sind in etwa so gefährlich wieBenzpyrene oder Acrylamide….